提供完美的品脫——玻璃器皿

發(fā)布時(shí)間：2023-07-24 15:11:43

在節(jié)日期間，我們的常駐釀酒師花了很多假期在不同的場(chǎng)所嘗試不同的啤酒。他注意到很多人（家人、朋友和酒吧工作人員）無(wú)法正確提供一品脫啤酒。這促使我們寫(xiě)了一系列每周的混搭，其中將討論“提供完美的品脫”。

我們的第一個(gè)系列將討論玻璃器皿的重要性。我們都知道，啤酒一旦接觸玻璃杯，其顏色、香氣和味道就會(huì)發(fā)生變化。每一品脫啤酒都有其獨(dú)特的體驗(yàn)。

玻璃器皿

啤酒玻璃器皿在享受啤酒的幾乎每個(gè)感官方面都起著關(guān)鍵因素。從明顯的美觀增強(qiáng)，一直到泡沫保留和溫度控制。玻璃器皿可以徹底改變飲酒體驗(yàn)。

啤酒有許多不同的風(fēng)格，每種啤酒都根據(jù)該啤酒風(fēng)格的歷史和酒精含量推薦了玻璃器皿。craftbeer.com風(fēng)格指南是一個(gè)有用的資源 。然而，如果有疑問(wèn)，請(qǐng)使用有腳的比利時(shí)風(fēng)格郁金香。玻璃器皿應(yīng)保持啤酒般潔凈、無(wú)損壞且溫度適宜；它們應(yīng)冷藏至室溫，但切勿冷凍。

通過(guò)將啤酒倒入干凈的啤酒杯中，它會(huì)形成一個(gè)適當(dāng)?shù)念^部，并在啤酒被消耗時(shí)產(chǎn)生殘留的花邊。

清潔后，您可以使用三種不同的技術(shù)來(lái)測(cè)試眼鏡的啤酒清潔狀態(tài)：薄片、鹽測(cè)試和系帶。讓我們回顧一下每個(gè)方法：

1. 壓片測(cè)試 – 將玻璃浸入水中。如果玻璃是干凈的，從水中取出時(shí)，水會(huì)均勻地覆蓋在玻璃上。如果玻璃仍然有一層看不見(jiàn)的薄膜，水會(huì)在內(nèi)表面上分解成水滴。

2.鹽測(cè)試——撒在濕玻璃內(nèi)部的鹽會(huì)均勻地粘附在干凈的表面上，但不會(huì)粘附在仍然含有油膜的部分上。清潔不良的玻璃杯顯示鹽分分布不均勻。

3. 系帶測(cè)試——將啤酒裝滿玻璃杯。如果玻璃杯是干凈的，每次喝完后，泡沫都會(huì)以平行環(huán)的形式粘附在玻璃杯的內(nèi)部，形成系帶圖案。如果清潔不當(dāng)，泡沫會(huì)粘附成隨機(jī)圖案，或者根本不粘附。

請(qǐng)參閱下一篇文章中的第 2 部分，了解完美品脫的服務(wù)！